Nem szinonimák

VISSZHANG - LXVIII. évfolyam, 8. szám, 2024. február 23.

Az Élet és Irodalom 2024/5., február 2-i számában megjelent Árpagyöngy hó­lya­gos habszegfűvel című írásában Váncsa István kétszer is azt állítja, hogy a Pinot  bianco,  más néven Chardonnay azonos szőlőfajták.

Valójában viszont Chardonnay a DNS-vizsgálatok alapján a Pinot noir (nero) és a Heunisch weiss (Gouais blanc) fajták spontán kereszteződéséből származik, a Pinot bianco (blanc) pedig a Pinot noir rügymutánsa (bogyószín-változata). (A bogyószín-variánsok genetikailag nagyon hasonlóak.) Vagyis a Chardonnay és a Pinot  bianco nem azonos fajták, nem szinonimákról van szó.

(A szerző professor emeritus, [volt] Szent István Egyetem, Gödöllő)

Élet és Irodalom 2024