János legyen

VISSZHANG - LXVII. évfolyam, 26. szám, 2023. június 30.

Rendesen kiverte a biztosítékot a Szent János Kórházban reggelire kiosztott penészes kenyér és a gyaníthatóan időn túli szeletelésből származó felvágott ügye. Él és virul a mediterrán térségben egy akár húszméteres magasságra is megnőni képes fafajta. Levelei összetettek, párosan karéjosok, 6-10 kemény tapintású levélkéből állnak. Kicsiny, vörös virágai sziromtalanok, s az ágakon nőnek. Arasznyi hosszú hüvelytermése sötétbarna, tucatnyi magja beágyazódik a termésfal húsába. Termését az élelmiszeriparban hasznosítják, kiváltképp állati takarmányként, de még a kozmetikában és a papírgyártásban is használják. Héjának őrleményéből erjesztett ital és kávépótlószer készül. Gyermekkoromban mi is ettük, nagymamám és anyukám is tudta, hogy jó a gyomorgyulladásra, de hasmenésre is ajánlott. Manapság súlycsökkentőként elfogadott étrendkiegészítők adaléka, csecsemőknek és várandós nőknek is ajánlják hányás csökkentésére. Ráadásul és legfőképp: mérsékli az éhségérzetet. Mindezt azért mondom el, mert azok után, hogy a Szent János Kórházban a 110 forintból előállított reggelit már csupán penészes kenyérből tudták kihozni, ez a legjobb ötletnek tűnik. Még a neve is passzol: szentjánoskenyér.

A szerző további cikkei

LXVII. évfolyam, 32. szám, 2023. augusztus 11.
LXVII. évfolyam, 23. szám, 2023. június 9.
LI. évfolyam 31. szám, 2007. augusztus 3.
Élet és Irodalom 2024